Cara Memilih Daging Sapi Segar Berkualitas
Tim Dapur BogaMaxima·3 Juni 2026·4 mnt baca
Ciri-ciri Daging Sapi Segar
Daging sapi segar berkualitas memiliki beberapa karakteristik yang mudah dikenali:
- Warna merah cerah — Daging segar berwarna merah cherry atau merah terang, bukan kecoklatan atau kehitaman.
- Tekstur kenyal — Saat ditekan, daging segar akan kembali ke bentuk semula dengan cepat.
- Aroma segar — Tidak berbau asam atau menyengat.
- Permukaan tidak berlendir — Daging segar tidak licin atau berair berlebihan.
Tips Menyimpan Daging
Simpan daging sapi dalam wadah tertutup di kulkas (0-4°C) dan gunakan dalam 1-2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan di freezer (-18°C) dan tahan hingga 3 bulan.